Trà là loạithức uốngphổ biến và ưa thích với nhiều người, ngoài ra nó còn có những công dụng tốt cho sức khỏe. Thực tế có không ít thức uống khác biệt được gọi bình thường là trà.

Bạn đang xem: Trà là gì


Trà là gì?

Nguồn gốc của từ bỏ "trà" dùng để làm chỉ các loại trà nguồn gốc từ Trung Quốc và các nước thuộc Đông nam giới Á. Trà được làm từ cây trà hay còn được gọi là cây chè (Camellia Sinensis), một loại cây mang lại năng suất cao mọc ở các vùng cao nguyên nhiệt đới.

Bằng cách dìm lá, chồi hoặc cành của cây trà vào nước sôi vào vài phút tốt vài giờ là có thể thu được lắp thêm nước uống gồm màu, gồm vị sệt trưng. Trà được dùng trực tiếp từ lá tươi hoặc được sấy và có thể trộn thêm vào các loại thảo mộc như hoa, gia vị và trái cây để tạo hương vị đặc trưng mang đến từng loại trà.

*

Làm trà như thế nào?

Từ búp non tươi của cây trà để trở thành trà khô, trà được sản xuất theo các bước như sau:

Hái:bước đầu là thu hoạch búp trà tươi, búp sẽ gồm 1 lá non và 2 lá liền kề.

Làm héo:có thể phơi dưới nắng hoặc xào thô trênchảo, luộc để làm búp non mềm đi.

Vò:vò hoặc ép bên trên tay, cán để làm dập búp trà sau thời điểm đã mềm, ở bước này tạo ra các loại có hình dạng khác nhau như dẹt, sợi nhỏ hay viên tròn.

Oxy hoá:đây là quá trình tự nhiên của trà sau thời điểm thu hoạch. Ở bước làm héo, vò và ủ ngắn, đã làm mang đến các oxy tác động với cácenzyme. Quá trình oxy hoá ở trà sẽ ngưng lại khi phá huỷ enzyme bằng cách gia nhiệt như xào khô, luộc hoặc sấy khô. Việc kiểm soát quá trình oxy hoá vào làm trà sẽ tạo ra các mùi hương vị khác nhau cho các loại trà.

Sấy khô:bước cuối cùng này sẽ loại triệt để nước, quá trình oxy hoá sẽ dừng hoàn toàn và định hình đến sợi trà thành phẩm.

*

*

Các nhiều loại trà ngon

Trà xanh

Một loại trà được làm từ lá và búp lá khô của cây Camellia Sinensis chưa trải qua quy trình làm héo và oxy hóa đó là trà xanh. Trà xanh có nguồn gốc từ Trung Quốc và có lịch sử lâu đời được gắn với nhiều câu chuyện xưa tại đất nước này.

*

Trà xanh có hương thanh nhe, the, thơm dịu và để lại hậu vị chút đắng chát cơ mà cũng sẽ có vị dịu ngọt vương vấn trong cổ họng.

Trà xanh có nhiều tác dụng tốt đến cho sức khoẻ như: giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, giúp tỉnh táo, giảm nguy hại suy giảm trí nhớ, phòng ngừa bệnh tiểu đường và tim mạch, bảo vệ sức khoẻ mang lại răng miệng, cải thiện tuổi tác và giúp giảm cân,...

Trà đen (hồng trà)

Hồng trà là cách gọi của người Trung Quốc vì màu sắc trà có màu hồng ngọc hoặc nâu đỏ sau thời điểm được hãm nước trà. Ngoài ra, theo châu âu họ dựa vào màu của lá trà sấy thô mà gọi là trà black (black tea).


*

Trà black có nguồn gốc từ Đài Loan, Trung Quốc và xuất hiện vào năm 1980, từ đó đã trở thành một trong những loại trà ngon và quan liêu trọng.

Trà black có vị thơm nhẹ, vị đậm và ít chát vì đã trải qua quá trình lên men toàn phần. Tuy thơm nhẹ nhưng trà black để lại dư vị trà đậm sau thời điểm uống lâu dài hơn và phù hợp với khẩu vị đa số của người Việt Nam.

Chính vì đặc điểm để lại dư vị trà mà nhiều công thức đồ uống hiện nay sử dụng trà đen làm cốt nhưtrà sữa, sữa rung lắc (milkshaker), các mặt hàng uống đá xay (ice blend) và bao gồm cả tráng miệng ẩm thực Âu.

Trà đen có các tác dụng tốt cho sức khoẻ như: hữu dụng cho tiêu hóa, gây cảm xúc thèm ăn, tăng tốc hệ miễn dịch nhờchất tannincó trong trà đen, lượng chấtflavonoidngăn ngừa bệnh ung thư và bệnh tim mạch mạch, kích phù hợp đại não, tăng sự tập trung, tạo sự thú vui và kháng lại bi thương ngủ vày hàm lượngcaffeinecao,...

Trà trắng

Trà trắng có màu trắng hoặc vàng nhạt được làm từ lá và chồi non của cây Camellia sinensis. Vì các chồi non vẫn còn đọng lại các sợi lông trắng mịn bắt buộc thường bị hiểu nhầm là tại sao làm mang lại nước trà có màu trắng, và vì thế cái thương hiệu gọi trà trắng cũng bắt nguồn từ đây.

Trà trắng sản xuất chủ yếu tại Trung Quốc, đặc biệt là ở tỉnh Phúc Khiến và giờ phía trên nó đã được phổ biến sản xuất ở nhiều địa điểm như phía đôngNepal, Thái Lan, Đài Loan, phía namSri Lankavà phía đông bắc của Ấn Độ.

*

Tuy cùng quy trình sản xuất với trà xanh, trà black nhưng trà trắng lại ít được phổ biến hơn. Trà trắng có vị nhẹ, mừi hương thoang thoảng, hậu vị nhẹ dịu không chát.

Trà trắng chứa lượng lớnchất chống oxy hoáđáng kể tốt mang đến sức khoẻ, trà trắng cũng có tác dụng tương tự như trà xanh và trà đen: giảm tim mạch, giảm cân, bảo vệ răng khỏi vi khuẩn, giảm ung thư, giảm nguy hại khánginsulin,...

*

Trà vàng

Trà vàng tuyệt còn gọi là trà hoa vàng, kim hoa trà là một loại thực vật hạt kín trong họTheaceaeđược tìm thấy tại tây namQuảng Tây, Trung Quốc và các tỉnh Việt phái mạnh nhưQuảng Ninh,Nghệ An,Vĩnh Phúc,Ninh Bình,Đà Lạt,Tuyên Quang, Đồng Nai,Hà Nội.

*

Vì cây trà vàng chỉ phù hợp với những vùng đồi núi nên những lúc được hãm thành trà, uống vào hít một khá là có thể cảm nhận được vì vào lành hoang sơ của núi non, nước trà có màu vàng đẹp mắt, mùi thơm mát, có vị ngọt hương quả đặc trưng.


Cây trà vàng là một loại cây quý hiếm và có tác dụng giảm các bệnh huyết áp, tim mạch,tiểu đường,...

*

Trà Phổ Nhĩ

Trà Nhổ Nhĩ xuất xắc được gọi là pu-erh tea, một loại trà đen lên men theo phương pháp truyền thống của người dân tỉnh Vân Nam, Trung Quốc.

Cũng có một số tài liệu cho rằng trà Phổ Nhĩ được gọi là trà ống lam, phương pháp ủ trà được xuất phát từ các dân tộc thiểu số ở miền phái mạnh Trung Quốc và miền bắc Việt nam như dân tộc Thái, Tày, Dao, Nùng.

Trà Phổ Nhĩ làm từ lá củacây trà Shan tuyếtcổ thụ và đóng thành các bánh trà nén lại và cholên mentự nhiên có thể kéo dài tới trăm năm, nhờ vào nguồn tinh bột vào lá trà Shan giúp đến vi sinh vật có lợi phát triển.

Nước trà Phổ Nhĩ được hãm ra có màu đỏ đậm cùng với mùi thơm đặc trưng, xen lẫn mùi mốc nhẹ vị quá trình lên men tự nhiên. Cũng nhờ lên men mà vị chát, gắt của trà dần ngọt và dịu hơn.

Trà Phổ Nhĩ có các tác dụng tốt cho sức khoẻ như: bảo vệ gan, giảmcholesteroltrong máu, liên tưởng việc sút cân và ức chế sự cải tiến và phát triển của ung thư,...

Trà ô long

Trà ô long có nguồn gốc từ Trung Quốc và phổ biến ở miền phái nam Trung Quốc nhất là tỉnhPhúc Kiến. Trà ô long có thương hiệu gọi bắt nguồn từ việc hình dạng trà có màu sẫm, dài xoăn như rồng đen cần trà ô long còn được gọi với thương hiệu khác là trà rồng đen.

Trà ô long được oxy hoá từ 8 - 85% từ lá trà của cây Camellia Sinensis, vì thế trà ô long sau khoản thời gian hãm thường đã có màu xanh da trời vàng trong, không có gợn bên trên mặt. Trà ô long có hương thơm đặc trưng, vị thanh nhẹ, để lại hậu vị ngọt dịu và không chát.

*

Trà ô long có các tác dụng tốt cho sức khoẻ như: giúp ngăn ngừa bệnh tiểu mặt đường và ung thư, cải thiện sức khỏe tim mạch, giúp bớt cân, giúp xương cùng răng phát triển, tốt mang lại não bộ, cung cấp ngăn ngừa bệnh viêm da,...

Xem thêm: Bài Tập Liên Hệ Giữa Phép Chia Và Phép Khai Phương Có Đáp Án Lời Giải

Thị ngôi trường còn các thức uống được call là trà khác, như: trà trái cây, trà thảo dược, trà thải độc, trà thảo mộc, trà hoa... được sử dụng hầu hết theo tác dụng dược lý của những loại thảo mộc không giống nhau.