Cách xác định bậc của ancol

Cấu trúc của ancol gồm đội chức hydroxyl -OH gắn với cacbon lai sp³. Còn gọi là nhóm chức ancol.

II. Bậc của Ancol, phân loại ancol

- phụ thuộc vào số nhóm –OH vào phân tử các ancol được phân có tác dụng ancol đơn chức và ancol nhiều chức.

- Bậc của ancol được tính bằng bậc của nguyên tử cacbon link với đội –OH.

- Ancol no 1-1 chức mạch hở: Phân tử có 1 nhóm –OH links với gốc Ankyl: CnH2n+1-OH

Ví dụ: CH3-OH, C3H7-OH,…

Ví dụ: CH2=CH-CH2-OH, CH3-CH=CH-CH2-OH…

Ví dụ: C6H5-CH2-OH (ancol benzynic)

Ví dụ: C6H11OH (xiclohexanol)

Ví dụ: HO-CH2-OH etylen glycol; HO-CH2-CH2OH-CH2-OH glixerol

III. đặc điểm vật lý của ancol?

Trạng thái tồn tại: từ C1 đến C12 là hóa học lỏng, từ C13 trở lên là chất rắn.

Nhiệt độ sôi: So với những chất tất cả M tương đương thì nhiệt độ sôi của: muối > Axit > Ancol > Andehit > Hidrocacbon, ete với este… ánh nắng mặt trời sôi sẽ phụ thuộc vào yếu hèn tố:

Độ tan: Ancol gồm 1, 2, 3 nguyên tử C trong phân tử tan vô hạn trong nước.

IV.Tính hóa chất của ancol là gì?

Ancol bội nghịch ứng với sắt kẽm kim loại kiềm (Ancol + Na)

Phản ứng của Ancol + Na

R(OH)z + zNa → R(ONa)z + z/2H2

Ancol hầu như sẽ không phản ứng được cùng rất NaOH tuy thế natri ancolat có khả năng sẽ bị phân hủy trả toàn. Vậy thể:

R(ONа)z + zH2O → R(OH)z + zNaOH 

Chú ý:

mbình na tăng = mancol – mH2 = nancol.(MR + 16z)

mbình ancol tăng = mNa – mH2 = nancol.22z

Ancol phản bội ứng với axit 

Ancol bội phản ứng với axit vô cơ HX (Ancol + H2SO4, Ancol + HCl)

CnH2n+2-2k-z(OH)z + (z + k)HX→ CnH2n+2-zXx+k

Trong đó: số nguyên tử X sẽ bằng tổng số đội OH và số links pi

Ancol phản ứng với axit hữu cơ (phản ứng este hóa) 

ROH +R’COOH ⇔ R’COOR + H2O

yR(OH)x + xR’(COOH)y ⇔ R’x(COO)xyRy + xyH2O

Chú ý:

Phản ứng tách nước 

Tách nước từ là một phân tử ancol tạo nên anken của ancol no, đối kháng chức, mạch hở

CnH2n+1OH = CnH2n + H2O (H2SO4 đặc, >170 độ C)

- Nếu ancol no, solo chức mạch hở không bóc tách nước sản xuất anken thì Ancol đó không có Ha (là CH3OH hoặc ancol nhưng nguyên tử C links với OH chỉ liên kết với C bậc 3 khác).

- Nếu một ancol bóc tách nước tạo nên hỗn hợp các anken thì chính là ancol bậc cao (bậc II, bậc III) với mạch C không đối xứng qua c link với OH.

- Nhiều ancol bóc tách nước tạo nên một anken thì xảy ra các kĩ năng sau:

- các phản ứng bóc nước quánh biệt:

CH2OH-CH2OH → CH3CHO + H2O

CH2OH-CHOH-CH2OH → CH2=CH-CHO + 2H2O

Tách nước tự 2 phân tử ancol sản xuất ete

ROH + ROH → ROR + H2O (H2SO4 đặc, 140 độ C)

Chú ý:

- tự n ancol khác nhau khi tách bóc nước ta nhận được n.(n + 1)/2 ete trong những số ấy có n ete đối xứng. 

- Nếu bóc tách nước thu được các ete tất cả số mol đều bằng nhau thì các ancol tham gia phản ứng cũng có thể có số mol đều nhau và nAncol = 2.nete = 2.nH2O và nAncol = mete + nH2O + mAncol dư

Phản ứng lão hóa (Ancol + O2)

Oxi hóa trả toàn

CxHyOz + (x + y/4 – z/2)O2 → xCO2 + y/2H2O

Chú ý:

– phản bội ứng đốt cháy của ancol đang có điểm sáng tương tự với bội phản ứng đốt cháy hidrocacbon tương ứng.

+ Nếu bọn họ đốt cháy ancol và mang lại nH2O > nCO2 thì ancol mang đốt cháy là ancol no với nAncol = nH2O – nCO2.

+ nếu khi đốt cháy ancol mang đến nH2O > 1,5.nCO2 thì ancol là CH3OH. Chỉ gồm CH4 và CH3OH có tính chất này (không nói amin).

Khi đốt cháy 1 hợp chất hữu cơ X thấy nH2O > nCO2 = hóa học đó là ankan, ancol no mạch hở hoặc ete no mạch hở (cùng bao gồm công thức CnH2n+2O4).

Oxi hóa không trọn vẹn (Ancol + CuO hoặc Ox có xúc tác là Cu)

+ Ancol bậc l + Cuo tạo nên anđehit: RCH2OH + CuORCHO + Cu + H2O

+ Ancol bậc II + CuO chế tạo ra xeton: RCHOHR’ + CuO – RCOR’ + Cu + H2O

+ Ancol bậc III không xẩy ra oxi hóa bằng CuO. 

Chú ý là: mchất rắn giảm = mCuO phản ứng – mCu sản xuất thành = 16.nAncol đối chọi chức

Phản ứng riêng rẽ của một trong những loại ancol 

Ancol etylic CH3CH2OH:

C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O (men giấm)

2C2H5OH → CH2=CH-CH=CH2 + 2H2O + H2 (Al2O3, ZnO, 450°C)

Ancol ko no gồm phản ứng như hidrocacbon tương ứng

– phản bội ứng cùng với Hidro, alylic CH = CH – CH2OH: Ancol + H2 

CH2=CH-CH2OH + H2→CH3-CH2-CH2OH (Ni, t0)

– phản nghịch ứng cùng với Brom: Ancol + Br2

CH2=CH-CH2OH + Br2 →CH2Br-CHBr-CH2OH

– phản nghịch ứng với dd thuốc tím: Ancol + KMnO4

3CH2=CH-CH2OH + 2KMnO4 + 4H2O → 3C3H5(OH)3 + 2KOH + 2MnO2

Ancol nhiều chức có những nhóm OH ngay thức thì kề: chế tạo ra dung dịch greed color lam cùng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường

2R(OH)2 + Cu(OH)2 → 2Cu + 2H2O

Một số trường vừa lòng ancol không bền

- Ancol tất cả nhóm OH liên kết với C nổi đôi đưa vị thành anđehit hoặc xeton:

CH2=CH-OH → CH3CHO

CH2=COH-CH3 → CH3-CO-CH3

- Ancol bao gồm 2 team OH cùng gắn vào 1 nguyên tử C bị tách bóc nước tạo ra anđehit hoặc xeton:

RCH(OH)2 → RCHO + H2O 

HO-CO-OH → H2O + CO2 

RC(OH)2R → RCOR’ + H2O

- Ancol có 3 nhóm OH cùng gắn vào 1 nguyên tử C bị bóc nước chế tác thành axit:

RC(OH)3 → RCOOH + H2O

V. Các cách thức điều chế ancol

- tiến hành dẫn xuất halogen

CnH2n+2-2k-xXx + xMOH → CnH2n+2-2k-x(OH)x + xMX

- cộng nước vào anken để tạo ra ancol no, 1-1 chức và mạch hở. Phản ứng được theo đúng quy tắc cùng Maccopnhicop bắt buộc nếu anken là đối xứng thì bội nghịch ứng chỉ tạo nên 1 ancol

CnH2n + H2O → CnH2n+1OH (H+)

- Trong môi trường kiềm tiến hành thủy phân este

RCOOR’ + NaOH → RCOONa + R’OH

- cộng H2 vào andehit giỏi xeton

RCHO + H2 → RCH2OH (Ni, to)

RCOR’ + H2 → RCHOHR’ (Ni, to)

- dùng dung dịch KMnO4 oxi hóa hợp chất có nối đôi

3CH2=CH2 + 2KMnO4 + 4H2O → 3CH2OH-CH2OH + 2KOH + 2MnO2

VI. Ứng dụng của ancol ra sao?

- Metanol được sử dụng hầu hết trong sản xuất anđehit fomic – nguyên vật liệu cho ngành công nghiệp hóa học dẻo

- Etanol được dùng để điều chế một vài hợp chất hữu cơ như axit axetic, etyl axetat, dietyl ete,… do có công dụng hòa tan xuất sắc một số hợp hóa học hữu cơ đề nghị chất này được áp dụng trong trộn vecni, dược phẩm hay nước hoa,… vào đời sống, chúng được sử dụng cho trộn chế các loại thức uống với các độ ancol không giống nhau.

VII. Bài bác tập vận dụng

Bài tập 1: Viết phương trình của bội phản ứng propan-1-ol cùng với từng chất dưới đây và đã cho thấy vai trò của ancol vào đó.

Xem thêm: Công Thức Tính Chu Vi Tam Giác Vuông, Thường, Cân, Đều

a) Natri kim loại

b) CuO, đun nóng

c) Axit HBr, tất cả xúc tác

Lời giải:

a) 2CH3-CH2-CH2OH + 2Na → 2CH3-CH2-CH2ONa + H2

Ancol làm hóa học oxi hóa

b) CH3-CH2-CH2OH + CuO → CH3-CH2-CHO + Cu + H2O

Ancol giữ lại vai trò là chất khử

c) CH3-CH2-CH2OH + HBr → CH3-CH2-CH2Br + H2O

Ancol vào vai trò là bazơ

Lời giải:

- lấy mỗi hóa học lỏng 1 ít mang đến ra những ống nghiệm khác nhau và đánh số thứ tự tương xứng với sản phẩm

- Cho thứu tự nước dư vào trong các ống nghiệm

- Ống nghiệm nào ko tan với có hiện tượng dung dịch chia thành 2 lớp thì là benzen

- Với những ống nghiệm còn lại sẽ sở hữu hiện tượng đồng nhất

- Tiến hàng mang đến Cu(OH)2 vào 3 chất chưa được xác định, chất cho ra phức màu xanh da trời lam là C3H5(OH)3, còn lại không tồn tại hiện tượng gì.

2C3H5(OH)3 + Cu(OH)2 → 2Cu + 2H2O

- Đốt 2 hóa học còn lại, kế tiếp cho trải qua dung dịch nước vôi trong, chất nào có sản phẩm sinh ra có tác dụng đục nước vôi vào là C2H5OH, sót lại là H2O

C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O

CO2 + Ca(OH)2 → CaCO3 + H2O

Bài tập 3: cho 3,70 gam một ancol X no, solo chức với mạch hở công dụng cùng mãng cầu dư bao gồm thấy 0,56 lít khí thoát ra bên ngoài (tại đktc). Vậy bí quyết phân tử X là: